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Retour sur le partenariat de CAdFE avec Les Etoiles de Mougins

Le Club d'Affaires des Francophones en Estonie (CAdFE) comptait parmi les partenaires des événements gastronomiques organisés début décembre par France Group Consulting Bureau et l'Office de tourisme de Mougins, Les Étoiles de Mougins et Elisabeth AZOULAY ; Atout FranceBenoit Chollet et Charlotte Zeuthen Lesénécal ; l'Ambassade de France en Estonie et S.E. Emmanuel G. F. MIGNOT ; l'Estonian Chefs Association et Taigo Lepik ; l'Hôtel Lydia, son restaurant gastronomique Holm et ses équipes dirigées par Diana Timberg .


partenariat de CAdFE avec Les Etoiles de Mougins

Réputée pour sa Gastronomie et son Art de Vivre, Mougins, ville jardin, balcon de la Côte d’Azur, offre à ceux qui auront fait le détour, un horizon à nul autre pareil : Cannes et les Îles de Lérins, Grasse et ses parfums, Théoule et son Estérel.Ville d’Art et de Culture, les plus grands ont laissé ici leur empreinte : Fernand Léger, Jean Cocteau, Yves Saint Laurent, Winston Churchill, Edith Piaf, Catherine Deneuve… et surtout l’illustre Picasso qui vécu les 12 dernières années de sa vie.


Depuis 2006, la ville organise le festival gastronomique “Les étoiles de Mougins” en septembre. Les organisateurs du festival sont venus en Estonie début décembre et ont partagé des événements gastronomiques auxquels CAdFE a participé en tant que partenaire: le 5 décembre lors d’une dégustation de produits de niche comprenant des marques de vins, spiritueux et épicerie fine et pour orchestrer la dégustation auprès d’une vingtaine de professionnels – chefs, sommeliers, bartenders et importateurs – et influenceurs se sont retrouvés à la Résidence de l’Ambassade de France à Tallinn. Le lendemain un dîner de gala exceptionnel aux saveurs franco-estoniennes, à Tartu dans le restaurant de l’hôtel Lydia. Le chef Sven Pärn du restaurant Hõlm à Tartu et ses équipes ont collaboré avec le chef Français Meilleur Ouvrier de France Primeur, Frédéric Jaunault.


L'objectif était de présenter un menu franco-estonien de Noël composé de huit plats. Les chefs ont été confrontés à un double défi : élaborer un dîner réussi en utilisant des ingrédients disponibles dans l'hiver nordique et le faire pour 70 convives, dont trois confrères exceptionnels représentant leurs communautés respectives de chefs. Cela incluait les présidents du Bocuse d'Or de Lettonie et de Lituanie, ainsi que le président de l'Association estonienne des chefs. L'événement s'est déroulé dans la salle du Restaurant Hõlm.


En savoir plus sur le Festival de Mougins: https://festival.lesetoilesdemougins.com/ Le festival international de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins » revient pour sa quinzième édition les 14 & 15 septembre 2024. Un week-end entièrement dédié à la gastronomie avec près d’une centaine de chefs et pour invité d’honneur GUILLAUME GOMEZ : ancien chef de l’Élysée et ambassadeur de France de la Gastronomie.


► Pour cette édition anniversaire, le festival renoue plus que jamais avec son ADN international en mettant en lumière les liens entre la France gastronome et les chefs et cuisines du monde.

►Au programme : une centaine de chefs invités, de nombreuses démonstrations, des cours de cuisine avec des chefs prestigieux, des ateliers pour enfants, deux concours “Jeune chef Roger Vergé” et “Jeune pâtissier” , des séances de dédicaces, et bien d’autres surprises !



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